泡椒春笋

主料春笋500克

辅料泡椒2大勺小米辣2根花椒20粒蒜4瓣青葱2棵姜片5片

调料白酒 1大勺白糖1大勺盐 1小勺白醋 2大勺凉开水 2大勺

做法

1. 新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮5分钟。

2. 大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段生姜切片。

3. 沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。

4.能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。

5. 放入所有的调料。

6. 最后再放两大勺凉开水。盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀。放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

每次取泡椒春笋的时候要用干净的筷子夹取，放在冰箱里可以保存一周。