如何通过饮食来调理阴虚体质

　　 如何饮食调理阴虚体质？很多人可能分不清什么叫阴虚体质，阴虚体质多因久病阴伤，或房事不节，或过食温热香燥之物，或因情志内伤，暗耗津液，以致人体精血津液等物质的亏耗，失去润泽脏腑滋养经脉肌肤的功用，出现身体赢瘦口干喉燥咽痛咽干口渴喜冷饮，大便干燥五心烦热，小便短赤，甚至骨蒸盗汗，或午后低热，或夜热早凉，呛咳颧红消渴舌红少苔或无苔，脉细数等一系列阴虚体征。下面就一起来看看如何通过饮食来调理阴虚体质。

　　 [宜忌原则]

　　 凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜反应果或纤维素及维生素

　　 较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪碳水化合物含量过高的食物。

　　 [宜食物品]阴虚之人宜常吃下列食物。

　　 鸭肉能滋阴养胃。《本草汇》“滋阴除蒸”。《随息居饮食谱》“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。

　　 民间也认为鸭是最理想的清补之物，阴虚体质宜食之。

　　 猪肉皮猪肉有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”

　　 《本草备要》“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”所以适宜阴虚体质者，猪皮效果更好。

　　 鸡蛋不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。

　　 牛奶具有滋阴养液生津润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液”。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多。

　　 甲鱼有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜。《本草备要》“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》

　　 认为甲鱼“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺虚劳骨蒸者，更为适宜。甲鱼的背壳，

　　 又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。

　　 龟肉性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之。《医林纂要》“治骨蒸劳热，阴虚血热之症”。由乌龟壳

　　 加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。

　　 干贝又称江珧柱马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。《本草求真》“滋真阴”。《本草从新》“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。

　　 海参有滋阴补血益精润燥的作用。《药性考》“降火滋肾”。《食物宜忌》“海参补肾精，益髓”。

　　 清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之。

　　 蛤蜊能滋阴化痰软坚。古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬，滋阴明目”。明·缪希雍曾经指出“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。”可见阴虚体质或阴虚病人，包括糖尿病干燥综合症结核病以及肿瘤病等，食之颇宜。

　　 蚌肉含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴清热明目的功效。清·王孟英也认为蚌肉能“清热滋阴，养肝凉血。”阴虚之人常用蚌肉煨汤食用，最为适宜。

　　 乌贼鱼性平，味咸，既能补血，又善滋阴。《医林纂要》“大能养血滋阴”。清代医家黄宫绣亦云乌贼鱼肉“其性属阴，入肝补血，入肾滋水。”对肝肾阴虚者，食之最宜。

　　 鳆鱼又称石决明肉。有滋阴清热益精明目的作用。如《医林纂要》“补心暖肝，滋阴明目”。清·王孟英亦说“补肝肾，益精明目，愈骨蒸劳热。”鲤鱼是一种营养丰富的高蛋白食品，尤其是对肝肾阴虚的目翳目暗或雀目夜盲，对结核病阴虚的低热不解潮热骨蒸盗汗，对癌症患者的阴虚体质，最为适宜。

　　 梨有生津润燥清热的作用，对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜。《本草通玄》“熟者滋五脏之阴”。《重庆堂随笔》“温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”

　　 桑椹有滋阴补血之功，最能补肝肾之阴。《本草述》“乌椹益阴气便益阴血”。《本草经疏》“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏。”尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴目暗耳鸣者，食之最宜。

　　 枸杞子有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软头晕目眩视物昏花耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，食之更佳。

　　 燕窝性平，味甘，有补气阴的功用，尤其能益肺阴，为清补佳品。凡阴虚体质，尤其是肺阴虚者，如肺结核病支气管扩张肺痿老年气管炎慢性支气管炎等，最宜食之。清代医家张璐说它能“调补虚劳，治咳吐红痰”。吴仪洛说“燕窝大养肺阴，补而能清。”《本草再新》中也有“大补元气，润肺滋阴”的记载。

　　 银耳有滋阴养胃生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质多种维生素和17种氨基酸银耳多糖和蛋白质等营养物质，为民间最常用的清补食品，尤其是对肺阴虚和胃阴虚者，最为适宜。

　　 西洋参能益气养阴，对气阴两伤之人最宜。《本草从新》“虚而有火者相宜”。《药性考》“西洋参补阴退热。”《增订伪药条辨》“西洋参滋阴降火。”所以，阴虚或兼气虚，兼肺虚，或阴虚火旺者，食之最宜。阴虚之人忌吃人参，这是因为人参性温，有助火之弊，若改用西洋参，清补气阴，最为合拍。正如《医学衷中参西录》所说“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”

　　 獭肉俗称水狗肉。能补虚弱，并能养阴除虚热，故凡阴虚体质或阴虚内热骨蒸之人，食之颇宜。《医林纂要》“獭肉益阴。”《本草图经》也说它“主骨蒸热劳”。獭肝也能养阴除蒸，所以，阴虚体质者，食之亦宜。

　　 阿胶既能补血，又能滋阴。《本草纲目》“阿胶，大要只是补血与液。阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。”尤其是肺肾阴虚之人，食之尤宜。

　　 此外，阴虚体质还宜服食牡蛎肉鲛鱼马奶羊奶酸奶蚬肉淡菜蛙肉蹄筋豆腐浆菠菜青菜黄芽菜山药银耳蘑菇金针菇草菇平菇西米糯米黑木耳番茄枸杞头绿豆芽甘蔗酸梅汤

　　 葡萄百合水煮花生橘子柑子橙子草莓柚子无花果香蕉西瓜蜂蜜蜂王浆芝麻。

　　 常用补阴药物南北沙参地黄何首乌白芍麦门冬天门冬石斛玉竹黄精山萸肉女贞子旱莲草玄参。可根据身体具体情况选用。

　　 [忌食物品]

　　 凡阴虚体质者忌吃或少吃狗肉羊肉雀肉海马海龙獐肉锅耙炒花生炒黄豆炒瓜子爆米花荔枝龙眼肉佛手柑杨梅大蒜韭菜芥菜辣椒薤白胡椒砂仁荜拨草豆蔻花椒肉桂白豆蔻大茴香小茴香丁香薄荷白酒香烟红参肉苁蓉锁阳等。