白灼菜心

原料菜心1小把，蒸鱼豉油2汤匙，食用油2汤匙，泰椒1个，蒜2瓣

做法

1.锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。

2.蒜和泰椒分别切碎。

3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。

4.淋上2汤匙的蒸鱼豉油。

5.重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。

小贴士

1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。

2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。

3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。

4.最后淋热油的步骤不能省略。