花生红枣焖猪手

原料猪手2只  花生100克  红枣15颗  姜1小块  葱1节  花椒20粒  八角3个  香叶3片  桂皮1块  料酒6汤匙  生抽3汤匙  老抽2汤匙

做法

1将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。

2把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，大葱切段。将花椒，八角，香叶和桂皮放入一次性料包中。

3把焯烫好的猪手块放入电饭锅中，再加入姜片和葱段，倒入开水没过猪手。

4放入料包，倒入料酒，生抽，老抽搅匀后，盖上盖子，按下按钮“焖/炖”键，选择“焖”即可，约2―3小时。

5如果不用电饭锅煲制这个猪手，用普通锅的话，大火煮开后，改成中小火后，盖上盖子，炖1个半小时即可。