酱烤墨鱼仔

原料

墨鱼仔5个 蒜片6片 姜2片

调料

海鲜酱2汤匙 料酒1汤匙  生抽1汤匙 蜂蜜2汤匙

清理墨鱼仔的方法

  用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。

酱烤墨鱼仔的做法

1将海鲜酱料酒生抽蜂蜜蒜片姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨

鱼仔放入腌料中，腌渍2小时以上。

2将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘，用来接住烤制过程中滴落的汤汁。

3放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可。