砂锅山药

材料500克左右的山药一根五花肉100克鲜红椒三个葱油盐生抽老抽

做法

1山药去皮后切成稍厚一点的圆片

2切好的山药放入清水中浸泡一个小时，这样会让山药吃起来更爽脆

3五花肉切小片鲜红椒切圈葱切花

4山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用

5锅中放少许油烧热，放入五花肉煸香，盛出来备用

6另起锅放油烧热，放入山药翻炒，炒至五成熟的时候，放入五花肉一同翻炒

7放盐生抽老抽调味

8翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下

9移至砂锅中，浇上一大勺高汤，小火再焖三四分钟即可

10出锅的时候撒点葱花