砂锅煲豆腐酿

材料北豆腐 肉泥 干香菇 蒜葱红椒各少许

做法

1干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽盐拌匀待用

2蒜切片，葱切末，红椒切小丁

3将北豆腐再次切成小方块

4用小刀挖去中间的豆腐

5填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开

6热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型

7翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内

8另起锅爆香蒜葱，加入适量的水大喜大香辣烤肉酱少许糖盐烧开

9倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末红椒丁就可以

1烤肉酱本事有咸味，所以没有另外加调料了，当然最终口味还是根据你自己吧。

2没有香辣烤肉酱用其他香辣调味代替也可以，这道菜加点辣绝对刺激你的味蕾，必须要加的

3加工豆腐盒时候一定要有耐心，慢慢挖，否则豆腐容易碎哈