黄金米圆子

材料

大米，红薯

做法

1大米用搅拌机打成粗粉，不要打成粘米粉那么细的粉面子，粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以；

2红薯蒸熟，捣压成红薯泥；

3把大米粉加到红薯里，或者把红薯加到大米粉里，混合成均匀的粉团；

4取一团在掌心略整形成汤圆大小，码在蒸屉或盘子上；

5依次把所有粉团整形，锅中烧开水，水开后将团子上锅蒸；

6中火蒸20分钟左右，时间以开盖米团略微长胖一点，用筷子按压可感到整体有弹性，触感也更加松软为准，此时出锅上桌，趁热食用口感最佳。