金沙玉米

主料玉米粒300g，咸蛋黄3个，干淀粉，料酒，白胡椒粉

做法

1.咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。

2.玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。

3.把玉米上多余的淀粉筛掉。

4.锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。

5.锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。

6.倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。

小贴士

1.咸蛋黄味道都不一样，如果味淡的话，可以另外加点盐。

2.步骤7的时候，玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动，能让玉米更均匀的沾上蛋黄。