剁椒蒸娃娃菜

材料

娃娃菜2棵剁椒50克

调料

葱末姜末蒜末各1匙蒸鱼豉油1小匙蚝油1小匙胡椒粉少许植物油适量

做法

1准备材料，将娃娃菜洗净备用。

2将一棵娃娃菜切成6瓣。

3切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。

4炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒姜末蒜末蚝油蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟。

5把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料。

6放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。

小贴士

◎这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。

◎剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。

◎我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。