团年饭系列:京味素什锦

材料

木耳香菇腐竹芸豆莴笋胡萝卜马蹄栗子榨菜冬笋枸杞子生姜

调料盐生抽糖鸡精香油

做法

一木耳香菇腐竹分别泡发后改小块

二栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块

三马蹄莴笋胡萝卜冬笋去皮后切小块

四芸豆用高压锅压十五分钟至熟

五榨菜切小块后用水反复洗去咸味

六锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜腐竹木耳香菇冬笋栗子芸豆榨菜

七调入盐生抽糖鸡精调味，放少许水，闷上十分钟

八放入莴笋马蹄，枸杞子，炒匀即可