酱烧豆腐

原料老豆腐，白玉菇

佐料蚝油，黄豆酱，葱花，姜末，蒜末，小虾皮

做法

1 豆腐切片煎成两面金黄备用

2 蘑菇焯水

3 锅里放少许油将小虾皮煸酥脆盛出备用

4 重新放把葱姜蒜爆出香味，放入2勺黄豆酱1勺蚝油

5 把酱料炒匀略烧出小泡

6 倒入一点水

7 放入煎好的豆腐一起烧制

8 汤汁即将收尽放入蘑菇翻炒几下，盛入盘中撒上虾皮酥即可