辣白菜的做法

材料白菜半棵

配料姜　蒜　梨　苹果　干碎辣椒　盐　味精 

做法

１白菜剥去外层，洗净，沥干水，撕成２＊２的小块。

２分层均匀抹上盐，腌３小时挤掉水分。

３姜蒜梨苹果剁碎，与干碎辣椒盐味精均匀拌在一起。

４将腌好挤掉水分的白菜块与拌好的配料搅拌在一起。

５不要让菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中保存，放阴凉处，次日就可以食用。