酸辣土豆丝（16）

原料;

土豆椒花椒香菜白醋蒜盐味精。

做法

1红椒洗净切丝，香菜切断，蒜切片。

2土豆去皮切丝，越细越好哦，如果切不好就用擦子擦吧。

3切好的土豆丝放凉水里浸泡，洗去淀粉，这样炒出来脆爽，不粘锅。

4锅内放油，油热后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香。

5放入土豆丝翻炒，放白醋和盐，动作要快哦，放入红椒丝快速翻炒。

6最后放入香菜和味精翻炒均匀即可。

小贴士;

如果不是新鲜的红辣椒，而是干的，炒的时候就与蒜片一起放哦。那样炸出来的干红椒很香很好吃。