杂锅烧鸭的做法

　　材料 鸭斩粗块，迷你土豆／胡箩卜，卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。

　　调味料 辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。

　　做法 两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。