家常烧豆腐

材料:

北豆腐一盒240g，香葱若干，韩式辣椒酱1勺，生抽，老抽，盐，白糖，淀粉，水，花生油。

做法

1.北豆腐一盒切块备用。

2.香葱一小把洗净后切末，葱白和葱绿要分开来切。

3-4.取一小碗，韩式辣椒酱1勺生抽2勺老抽1勺白糖1勺盐半勺调成调料汁。

5.煮一锅开水。

6.水开下切好的豆腐煮半分钟左右。

7.将焯水后的豆腐捞出沥水。

8.另起锅，锅内放适量的花生油，油热后下葱白爆香。

9.放沥水后的豆腐，小心的晃动锅子，让豆腐均匀的沾到花生油方便定型。

10.放入步骤3-4中调好的调料汁，并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟。

11.如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话，可以加量少煮豆腐的水进去同煮。

12.待豆腐基本都上色后，抓一点水淀粉进行勾芡，然后转大火收汁。

13.待汤汁收的差不多时，撒上葱绿即可出锅。