肉酱豆腐

材料嫩豆腐一盒肉末100克红辣椒1个葱1根

调料拌酱4汤匙生抽1汤匙盐1茶匙

做法

1肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱红辣椒洗净切碎备好；在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子。

2锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌酱和肉末翻炒，炒至水份收干，做成肉酱。

3把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟，拿出后倒出盘子里的水份，将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。