梅子蒸排骨的做法

材料排骨600克梅子酱或者酸梅肉20克

调料糖1小匙老抽1小匙蒜茸1小匙豆豉酱1大匙淀粉2小匙食用油1大匙香葱2根盐少许

做法

1，  排骨洗净斩成小块，放入酸梅酱和所有调料拌匀，腌10分钟

2，  在将腌好的排骨放入蒸锅中，旺火蒸15分钟左右即可。

梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。

梅子性温味甘酸，入肝脾肺大肠经；还具有敛肺止咳涩肠止泻除烦静心生津止渴杀虫安蛔止痛止血的作用；主治久咳虚热烦渴久疟久泻尿血血崩蛔厥腹痛呕吐等病症；梅子还具有防癌抗癌的作用。