蒜蓉丝瓜

原料;

丝瓜，蒜，红椒，盐，味精。

做法

1丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝。

2蒜切末儿备用 。

3锅中放油，油热后放蒜末爆香。

4当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。

5丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐味道搅拌均匀即可出锅。

小贴士;

1炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。

2好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。