海米炒丝瓜

材料食用油，盐，米醋，香油，白糖，热水或高汤；

丝瓜条，泡发过的海米；

蒜茸，鸡蛋皮；

做法

1 炒锅放入食用油，油热后下蒜茸和海米，煸炒出香后，放入丝瓜条翻炒；

2 加点热水烹锅，待丝瓜变成嫩绿，滴上几滴米醋，加入鸡蛋皮，撒上适量的盐和半茶勺白糖，滴入香油，混合均匀，即可盛盘食用了。