芫杞牛肉丝的做法

　　主料精牛霖肉

　　辅料香菜枸杞鸡蛋1个水淀粉

　　调料色拉油盐鸡精鸡粉料酒胡椒粉葱姜蒜

　　烹制方法

　　1先将牛肉切丝，葱姜切丝蒜切片，香菜好，再葱姜丝蒜片枸杞放入碗中，加料酒盐鸡精胡椒粉醋等腌制；

　　2在切好的牛肉中打入一个鸡蛋，加盐料酒鸡精胡椒粉淀粉搅拌均匀；

　　3坐锅点火，倒入油，将牛肉过油后捞出，锅内留底油，放入牛肉腌制好的葱姜和香菜，爆炒一下即可出锅。

　　特点红绿相间，色泽艳丽，口味鲜香，质感滑嫩。