碧玉魔芋烩木耳

原料 魔芋  香芹200克  干木耳1把  盐1茶匙糖1/2茶匙鸡精1/4茶匙香油1/4茶匙 做法 1木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段。魔芋用水冲净沥干水份。 2炒锅中放入油，加热至7分热，倒入芹菜和木耳翻炒2分钟，放入魔芋快炒1分钟，加入盐，糖和鸡精。出锅前淋入少许香油即可。 ps **魔芋在超市有售，各地魔芋的造型和颜色不同，但营养价值是一样的。 **干木耳，如果是那种压成小长方块的，用半块就足够啦。 **黑白魔芋外加黑木耳，颜色比较黯淡，用红黄椒丝点缀一下吧，红黄椒不用加热，切丝后泡入水中，几分钟后就会自然蜷曲。