泡菜藕片

材料嫩藕2节韩式切件泡菜1小袋蒜末姜末适量

盐食用油

做法

1-2.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却；

3-4.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出；

5-6.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。