巧蒸香辣豆腐的做法

　　主料豆腐

　　辅料泡椒香菜葱姜蒜

　　调料盐鸡精白糖醋蚝油香油桂皮香叶

　　烹制方法

　　1将桂皮和香叶用水泡一会备用，粉碎机中加入泡椒葱姜蒜白糖醋鸡精蚝油以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用，切一些香菜葱泡椒；

　　2将豆腐切成大块放入盘中，倒入打好的汁，淋少许油香入蒸锅蒸15-20分钟，取出后撒上香菜葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可。

　　特点香辣味厚，豆腐滑嫩。