金蒜银鱼蒸菜心

    主料芥蓝银鱼

　　辅料大蒜红尖椒小白菜葱花

　　调料盐蚝油白糖酱油胡椒粉淀粉

　　烹制方法

　　1银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；

　　2坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐酱油蚝油白糖适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花红尖椒即可。

　　特点鲜嫩香软，脆爽清新。