孜香麻辣土豆

【原材料vs调味料】

【原材料】新鲜小土豆6个。

【调味料】自制辣椒粉孜然粉椒盐粉。

【微波煮制小土豆的过程】

1.新鲜小土豆用清水洗净表面泥土，冲洗干净。

2.洗净的土豆放在微波适用塔吉锅内，加入一点清水。

3.盖好锅盖，塔吉锅放入微波炉，高火加热7分钟。

4.加热至土豆熟，用叉子可以轻松扎透，从微波炉中取出。

5.煮熟的土豆撕掉外皮。

【平底锅煎制小土豆的过程】

1.平底锅放在火上烧热锅底，倒入少量食用油。

2.放入煮熟的去皮小土豆，中小火煎制。

3.一边煎制一边用铲子背面轻轻把土豆按扁，使土豆成饼状。

4.煎到一面金黄后翻面，继续煎另一面。

5.直至两面都煎成金黄色。

【平底锅煎制小土豆的调味过程】

1.小碗里放入1汤匙自制辣椒粉，撒入适量孜然粉。

2.撒入适量椒盐粉，用筷子把调料搅拌均匀。

3.调好的调味料倒入锅中的土豆饼上。

4.用铲子翻炒，使调料出香味。

5.同时，调料均匀的包裹在每个土豆饼上，撒入适量葱花或香菜即可。