香酥素鸭块

　　主料熟山药

　　辅料胡萝卜香菇冬笋鸡蛋油皮葱姜

　　调料盐鸡精料酒花椒粉干淀粉面粉

　　烹制方法

　　1将熟山药压成泥，胡萝卜香菇冬笋分别切成丝，和山药泥放在一起，加入葱姜末鸡蛋淀粉盐鸡精抓匀备用；

　　2将油皮摊开，均匀的抹上面糊，将调好的配料放在上面，卷起压成方形，两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄色捞出，食用时切成小块，搭配花椒粉即可。

　　特点香酥可口，营养丰富。