蒜片炝苦瓜贝尖

　　主料苦瓜 辅料贝尖红柿子椒蒜

　　调料盐鸡精胡椒粉香油干辣椒

　　烹制方法

　　1将苦瓜柿子椒蒜分别切成片，坐锅点火倒入水，待水开后，先放入苦瓜，加少许盐，焯熟后捞出，再将红柿子椒贝尖分别过水焯熟备用。

　　2坐锅点火倒入油，待油热后下干辣椒炸出香味，浇在控过水的苦瓜上，放入蒜片贝尖柿子椒盐胡椒粉鸡精香油搅拌均匀即可。

　　特点香辣微苦，爽脆适口。