椒盐鱼尾

　　主料鱼尾

　　辅料洋葱红柿子椒葱姜

　　调料盐鸡精淀粉辣椒盐

　　烹制方法

　　1将备好的鱼尾用刀划几下，切成两段，加入盐鸡精腌制5分钟，再撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒入油，油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出；

　　2锅中留底油，放入洋葱末柿子椒末和葱姜末翻炒，再放入鱼尾，加入辣椒盐，迅速翻炒出锅即可。

　　特点香酥适口，鲜咸微辣。