双菇银杏扒豆苗

　　主料草菇香菇

　　辅料豆苗春笋银杏荷兰豆胡萝卜葱姜蒜

　　调料盐鸡精蚝油酱油香油料酒淀粉

　　烹制方法

　　1将香菇泡发好后切块，春笋切片，胡萝卜切片备用；

　　2坐锅点火倒油，下豆苗炒一下取出装盘，锅中再加少许油，放入草菇香菇葱姜蒜胡萝卜煸炒，加入料酒酱油蚝油盐鸡精调味，加少许水烧开后，放入银杏荷兰豆春笋翻炒，水淀粉勾芡，淋香油，出锅浇在豆苗上即可。

　　特点浓而醇香，营养丰富