香菇冬瓜球

　　主料冬瓜

　　辅料香菇猪肉莴笋胡萝卜葱姜

　　调料盐高汤精白糖胡椒粉水淀粉

　　烹制方法

　　1将冬瓜莴笋胡萝卜分别挖成球，香菇泡发好切成块，葱姜切末；

　　2锅上火倒入水，加少许盐，放入三种蔬菜球煮熟捞出，坐锅点火倒油，下肉碎炒香，放入葱姜末香菇煸香，加少许汤，放入煮好的蔬菜球烧开，加入盐高汤精白糖胡椒粉调味，水淀粉勾芡即可出锅。

　　特点生津除燥，清淡爽口。