黑豆煮芥菜干丝

　　主料豆干肉末海米

　　辅料芥菜黑豆香菇冬笋胡萝卜

　　调料盐鸡精胡椒粉白糖香油料酒葱香菜

　　烹制方法

　　1将豆干切成丝用开水烫一下备用，芥菜香菇冬笋胡萝卜分别切成丝；

　　2坐锅点火倒入油，下肉末海米煸炒一下，加入料酒，放入冬笋芥菜胡萝卜香菇豆干丝翻炒片刻，倒入水，加盐白糖黑豆焖煮，待开锅后放入鸡精胡椒粉料酒调味，出锅装盘后撒上香菜葱丝即可。

　　特点汤菜两用，滋味甘美。