香辣嫩豆腐

原料嫩豆腐花生香菜葱

做法

1嫩豆腐切方块；

2入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分；

3花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透；

4炒好的花生去皮，擀碎；

5香菜切段，葱白切碎备用；

6用盐糖生抽陈醋香油和辣椒油兑成碗汁；

7碗汁浇在豆腐上；

8撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可。