番茄牛尾

　　主料牛尾

　　辅料番茄洋葱葱姜蒜香叶枸杞花椒香菇

　　调料盐料酒酱油醋白糖

　　烹制方法

　　1将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜葱姜花椒，香叶枸杞香菇，倒入适量水，加入酱油醋料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出；

　　2坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入西红柿牛尾翻炒，加盐糖调味即可。

　　特点软烂鲜香，微酸微甜。