酱香肉末豆腐

材料

嫩豆腐两块，瘦肉150克，葱2棵

拌饭酱酱油油盐生粉各适量

做法

1瘦肉切小丁后粗略剁一下，放少许油盐酱油生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成1cm左右方块；

2豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮开后捞出；

3烧热油锅，放进肉末大火煸炒；

4肉末变色后盛出；

5加入大约2汤匙的拌饭酱，煸香；

6加入豆腐，轻轻翻炒几下；

7加入肉末，并进入2汤匙的水，煮开；

8淋入适量酱油，翻拌均匀

9撒入葱花；

10翻拌均匀即可。