风味牛肉煲

主料牛腱子肉

辅料小土豆小萝卜番茄葱姜

调料盐白糖酱油高汤精辣椒面料酒胡椒粉香叶八角

烹制方法

1将牛肉切成块，加入酱油料酒胡椒粉姜末腌制片刻；

2将小土豆和小萝卜一起放入水中，加盐煮熟；

3坐锅点火倒油，下葱姜爆香，放入番茄煸一下，放入牛肉翻炒，加酱

油辣椒面料酒香叶八角糖调味，倒入适量开水，转入电沙锅中炖两

小时，炖好后放入小萝卜；

4将小土豆放入炒锅中干煸至表皮发黄，倒入炖好的牛肉与汤，加少许糖

大火收汁即可。

特点味道醇厚，新鲜味美。