玉米烙

材料甜玉米2根淀粉40克白砂糖

做法

1玉米煮10分钟；

2剥下来玉米粒，分成一粒粒的，加入淀粉；

3拌均匀；

4锅中放点底油，倒入玉米粒，用手摊成圆形，小火煎5分钟左右，中间不要用铲子去拨弄玉米粒，可以轻晃动锅让它受热均匀；

5差不多定型后，加入玉米油，没过玉米粒，中火34分钟，炸至玉米金黄；

6将多余的油倒入，再将玉米烙装盘，趁热撒上白砂糖。

小贴士

1淀粉就用的普通淀粉；

2剥下来的玉米，如果外表已经干了，加点水，让它保持外表湿润，否则裹不上淀粉；

3用底油煎玉米烙的时候，不要去动玉米粒，否则散开就定不了型了。