茭笋炒猪肝

　　主料猪肝

辅料茭白蜜豆木耳葱姜

　　调料盐白糖酱油醋香油高汤精料酒胡椒粉淀粉

　　烹制方法

　　1将猪肝洗净后切片，加入酱油盐胡椒粉姜末淀粉搅拌均匀，再

　　放入开水中焯一下取出备用；

　　2取一碗加入盐酱油糖醋葱姜末料酒胡椒粉高汤精香油调匀，锅上火加入茭白蜜豆木耳翻炒，倒入调好的汁和猪肝大火翻炒出锅即可。

　　特点鲜嫩滑爽，营养丰富。