酸菜豆腐片

一材料老豆腐酸菜泡椒生抽盐白糖老干妈老姜自制干辣椒

二准备

1姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块

2豆腐切薄片

3锅中放适量有，豆腐片下锅煎

4两面都要煎，两面焦黄

5捞出滤油

三做法

1适量油，爆香干辣椒，老姜

2放入酸菜拌炒

3放老干妈，量根据个人口味放哈

4继续拌炒

5放生抽

6放适量清水

7放入泡椒

8加盐白糖调味

9大火煮开，继续5分钟，让酸菜泡椒味道都出来

1011放入豆腐片

12大火煮，盖上锅盖

13大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可

小贴士

1做法其实就是酸菜鱼的做法一样，把鱼片换成豆腐片

2生抽提鲜味，量不要多的

3泡椒跟老干妈的量自己看着办哈，能吃辣就多放点