海鲜玉子豆腐

　　主料玉子豆腐

辅料西兰花胡萝卜虾仁青豆钱菇葱姜

　　调料盐糖高汤精胡椒粉水淀粉

　　烹制方法

　　1将玉子豆腐用热水泡一下，再切成块，胡萝卜虾仁分别切粒；

　　2坐锅点火倒油，油热后下葱姜爆香，放入胡萝卜青豆钱菇翻炒，加盐高汤精胡椒粉糖调味，放入虾仁，烹少许水炒至变色，水淀粉勾芡，将豆腐放入炒匀出锅即可，装盘后用西兰花围边。

　　特点香糯软滑，清淡适口。