海鲜的做法

　主料八爪鱼皮皮虾

     　　辅料蒜泥葱丝香菜

　　调料盐鸡精白糖酱油醋豆豉辣酱干辣椒香油

　　烹制方法

　　1将八爪鱼过开水烫一下，取出去掉头，洗净切成段，再过水焯熟，加入葱丝香菜蒜泥豆豉辣酱干辣椒酱油醋鸡精盐白糖拌匀即可；

　　2将皮皮虾过水焯一下，取出控干水再过油炸透，撒上椒盐即可。

　　特点鲜香爽口，外酥里嫩。