银丝扇贝的做法

　　主料扇贝      　　辅料粉丝青红椒大蒜

　　调料盐白糖鸡精料酒香油

　　烹制方法

　　1将粉丝放入冷水中，加盐鸡精香油泡30分钟，泡好后剪断备用；

　　2将扇贝肉逐个取出洗净，扇贝壳中放入一层粉丝，再放入扇贝，蒜茸辣椒末加盐

　　鸡精白糖炒香后点缀在扇贝上，待锅开后放入蒸5分钟即可。

　　特点鲜味浓郁，口感爽滑。