鳊鱼的做法

　  主料鳊鱼  　　辅料青红椒野山椒葱姜蒜

　　调料盐鸡精

　　烹制方法

　　1将鳊鱼洗净加盐料酒腌一会，坐锅点火倒油，下姜片蒜煸香，转小火将鱼放入，煎至表皮发黄后放入野山椒，加盐料酒，水炖一会，再放入青红椒，炖熟装盘撒葱花即可。

　　特点鲜香味醇。