鲤鱼的做法

　　主料鲤鱼

　　辅料葱蒜香菜

　　调料盐白糖酱油豆瓣酱水淀粉

　　烹制方法

　　1豆瓣酱中加入酱油糖蒜末姜末拌匀，将鲤鱼切块加盐料酒腌制片刻；

　　2坐锅点火倒油，将鱼块放入煎熟后取出，倒入调好的酱翻炒，炒香后放入鱼，炒匀装盘，

　　锅中留少许汁，勾芡浇在鱼上，撒香菜即可。

　　特点麻辣鲜香，口感软嫩。