梅子鸭的做法

   主料鸭子 　　辅料李子姜蒜香菜

　　调料盐鸡精白糖胡椒粉酱油料酒高汤

　　烹制方法

　　1鸭子放入锅中，加盐料酒姜，将其煮熟，取出切成块，李子和盐放入容器中密封存放一段时间即可；

　　2将梅子压碎，加酱油料酒盐胡椒粉姜片高汤拌匀，坐锅点火倒油，将梅子放入翻炒，放入鸭块，加高汤，炒匀入味即可，装盘后撒上香菜段。

　　特点酸甜爽口，软嫩鲜香。