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贵妃凤翅

2014-12-25 19:53| 发布者: admin| 查看: 28| 评论: 0|原作者: 真人菜艺

摘要: 主料:鸡翅中   辅料:红毛丹、葱、姜、蒜   调料:盐、鸡精、水淀粉、番茄酱、白糖、干红、红曲米水   烹制方法:   1、将鸡翅中表面划花刀,用盐、葱、姜、蒜腌制30分钟,腌好后煮5分钟取出;   2、坐锅点火
贵妃凤翅

贵妃凤翅

  主料鸡翅中     辅料红毛丹葱姜蒜

  调料盐鸡精水淀粉番茄酱白糖干红红曲米水

  烹制方法

  1将鸡翅中表面划花刀,用盐葱姜蒜腌制30分钟,腌好后煮5分钟取出;

  2坐锅点火倒油,下葱姜爆香,加番茄酱炒匀,倒入适量开水,放入鸡翅,加白糖

  干红红曲米鸡精调味,煮至入味后将鸡翅取出装盘,锅中留少许汁勾芡淋在鸡翅上,

  用红毛丹点缀即可。

  特点酸甜爽口,软烂鲜香

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