酸辣藕片

原料藕250克，盐，白醋，红绿辣椒，蒜，味精，花椒，白糖，油

做法

1藕去皮，切成薄片，泡在水中。

2锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。

3捞出后浸入凉水中。

4蒜切成末，红绿辣椒切碎。

5将藕片捞出放入容器中，加少许盐味精一大勺白醋一小勺白糖拌匀，腌十分钟。

6将腌好的藕片装入盘中。

7在上面撒上蒜末和红绿辣椒碎。

8锅内放适量油，放入花椒炸香。

9把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可。