飘香大盘鸡

　　主料柴鸡

　　辅料土豆彩椒香菜根干葱面粉

　　调料盐白糖豆瓣酱老抽啤酒干辣椒花椒葱姜蒜

　　烹制方法

　　1坐油，下花椒香菜根干葱蒜干辣椒煸香，放入鸡块翻炒，加酱油白糖啤酒焖煮片刻，转入沙锅中，加土豆炖一会，再放入彩椒煮熟；

　　2面粉加水和成面团，饧发20分钟，饧好后扯成宽面条煮熟，放在炖好的鸡块上即可。

　　特点麻辣咸香，营养丰富。