酱爆鸭子

酱爆鸭子

　　只听说过酱爆猪肝，酱爆肥肠，今日来个酱爆鸭子，是不是觉得很新鲜呢?酱爆鸭子，软糯可口，芳香四溢，色香味俱全。

　　主料

　　莲花菜1只

　　辅料

　　泡椒8个　生抽1勺　泡姜1块　老抽2勺　白糖1勺　料酒3勺　干花椒20克　豆瓣酱2勺　八角2个　蚝油1勺　茴香5克　丁香4个　仔姜500克　指天椒100克

　　做法

　　1.鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用

　　2.准备适量的仔姜，指天椒洗净

　　3.仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用