川式蒜泥辣茄条

【主料】茄子两个青椒一个泡椒8个鲜大蒜6颗

【调料】鲜贝露调味汁两勺盐半勺香醋一勺味精半勺糖一勺香油半勺

【做法】

1将所有材料洗净，控干水分。

2青椒泡椒蒜分别剁成细末。

3【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺油泼辣椒油一勺盐半勺香醋一勺糖一勺香油少许，搅匀。

4茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。

5取出放凉后，再切成小长条。

6将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。